春雨小厨房第235期
焖烂入味的鸭子最终参加紫苏，为整个鸭子提味不少！
用料：鸭肉、姜片、米椒、紫苏、料酒、生抽、蚝油、盐、水
鸭肉用料酒和盐腌顷刻，米椒和姜切好。
热油爆米椒和姜片
下鸭肉爆炒干水份，顺次参加生抽、耗油。
参加腌过鸭肉的开水，中火焖熟，加几滴醋软化鸭肉。
最终大火收汁参加紫苏，关火起锅。
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