麦螺，学名织纹螺，国家卫生部曾多次宣布布告禁食织纹螺。
7月16日，福建医科大学隶属榜首医院ICU病房内，58岁的陈依姆仍未复苏。25天前，她因吃了六两麦螺后，呈现中毒症状，进入昏倒状况。
麦螺，学名织纹螺，盛产于福建滨海，夏日是它的旺产期，但它却是餐桌“杀手”。卫生部分曾多次宣布布告禁食织纹螺，福建省卫生、海洋与渔业部分也曾相继宣布严查、严管织纹螺通知，要求任何餐饮单位不得收购、加工和出售织纹螺。但记者查询发现，在宁德、莆田、福州等地，麦螺仍是门客桌上的下酒菜。
六两麦螺下肚 十分钟后中毒
据东南快报报导，陈依姆的女儿陈女士介绍称，其母本年58岁，在罗源县城日子。6月20日上午，陈依姆在县城商场购买了大约9两的麦螺回家烹饪。正午吃饭时，共有四人食用了麦螺这道菜。十分钟后，陈依姆等人开端呈现中毒症状：头晕吐逆、四肢发麻等。
陈女士回想，其时，母亲和朋友吃得最多，母亲大约吃了6两，而朋友吃了大约3两，其他两人只吃几个。
之后，两人被送到了罗源县医院，大约半个小时后，母亲就进入昏倒状况，四肢皮肤开端发黑。母亲曲折送到福州医院医治，但仍未脱离危险期。医师称，由于颅脑长期缺氧，很或许成为植物人。而朋友症状细微些，已度过危险期。
记者造访，商场不卖麦螺，饭馆仍在卖
这两日，记者造访了福州龙峰商场、西营里商场、铜盘商场等多个商场，许多摊主都通知记者，报纸登麦螺有毒，这两天都撤下了。
龙峰商场一名摊主说，福州人不爱吃麦螺，福州销量并不好。加上之前电视报纸上宣扬麦螺有毒，所以就不卖了。麦螺不属于人工饲养产品，一般是渔民自己在海滨捡的，农贸商场卖的少数麦螺应该是从渔民手中直接买的。
麦螺原是一道地道的莆田菜，记者随后造访了福州几家莆田饭馆，仍有店家在卖。在冶山路的一家莆田饭馆，海鲜池里放着一水箱的麦螺。服务员称，这 批麦螺是正午刚从莆田进货的，很新鲜。一起，服务员打包票称，“没有毒。”该服务员通知记者，“有毒咱们也不敢卖，只需炒熟点就不会有事了。”
部分提示：麦螺为禁售品，查到将处分
罗源卫生局工作人员介绍说，福建省各级卫生监督部分已对餐饮单位宣布了制止出售加工织纹螺的告示。若还有餐饮单位运营织纹螺，将责令中止生产运营，除了罚款外，情节严重的，还能够撤消卫生许可证。
“现在麦螺毒素还没有特效药，所以防备的最好方法就是不吃麦螺。”工作人员提示说，一旦有人误食有毒麦螺中毒，只能赶忙送医院急救，让医院选用催吐、洗胃、导泻、利尿等来促进毒素的分泌。
麦螺中毒档案
2007年5月7日，莆田荔城区长丰村，9人食用麦螺中毒，其间5人住院。
2005年7月14日，霞浦县溪南镇，渔民陈某食用麦螺后中毒，经抢救无效逝世。
2005年5月21日，罗源县4人因食用织纹螺发作食物中毒，其间1人逝世。
2004年6月1日，仙游县发作两起食用麦螺中毒事件，有3人住进医院承受医治。
2002年4月30日至5月11日，宁德、莆田等地先后发作7起30人因食用织纹螺引起的食物中毒事件，其间逝世2人。
麦螺学名织纹螺，首要散布于浙江、福建、广东滨海。织纹螺的外形特征表现为尾部较尖，细长，长度约为1厘米左右、宽度约为0.5厘米。麦螺的毒素相似河豚毒，一般耐热，一般烹调温度很难将其损坏。
“织纹螺的毒素与其食性有关。”福建省卫生监督所一名工作人员表明，近海60余种织纹螺，大部分都是有毒的，但它的毒素并不是来自于它的肉，而是胃。
由于水域、时节的不同，织纹螺所吃的藻类有或许有毒，也或许没毒，而含毒量也不相同。这就解说了，有的人吃织纹螺发生中毒，而有的人却没有中毒。
根据您访问的内容，您可能还对以下内容感兴趣，希望对您有帮助：